栗子腐竹煲

小圆

【栗香腐竹煲】

作者：素食太保

主料：栗子、腐竹、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、姜片


调料：盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、芝麻油


做法：
1、先将栗子放进开水煮一会、拿出趁热剥去皮洗净、放进蒸笼蒸熟拿出待用、腐竹用温水泡半个小时后切段。控干水份放入油中炸成金黄色捞出、在放进锅中飞水待用。
2、净锅放入少许油，放入姜片、香菇、青椒块、红椒块、香芹段，煸炒出香味放入飞过时的腐竹加水、放入蒸熟的栗子，再加入盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、调好味，淋上几滴芝麻油出锅倒入煲中，再将煲放到小炉子煮开勾少许芡汁上菜时放点小芹菜点缀即可。

转载自：http://veg.5joys.com/vegfoodhtm/n/26474939125.html

    栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效。

香馨