果醋藕片（转）

香馨

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    主料：藕1节
    辅料：枸杞子15粒
    调料：苹果醋200毫升、纯净水200毫升
    
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  做法：
  　　1.脆藕削皮后切成均匀薄片，用清水浸泡，锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟
  　　2.捞起后浸入冷水，过冷河
  　　3.容器中倒入果醋
  　　4.再加入适量纯净水，搅匀
  　　5.放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时
  　　6.等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可
  烹饪技巧：
  　　1、藕片尽量切薄，这样容易入味;
  　　2、切片的藕立刻浸入水中，防止氧化;
  　　3、焯烫的时间不要太久，否则就会失去爽脆的口感;
  　　4、果醋浸泡的时间越久越入味，冰镇之后更好吃
  
  

小圆

净素开胃小菜~