ZT：介紹素食的十大方法

金刚三昧

✿【介绍素食的十大方法】

✿为了遏止气候变迁，我们所能採取的最简单又最有效的行动之一就是弃荤从素。纯素饮食不仅对健康有极大的利益，也是慈悲对待所有众生的表现，更是尽一己之力确保气候变迁不再恶化的良方。

    世界各地发生天灾的报导每天层出不穷。根据《纽约时报》的一项研究指出，饲养牲畜所产生的碳足迹比种植蔬菜更多；基本上，生产牛肉所排放的温室气体，是生产蔬菜的二十四倍。落实环保并採行纯素生活方式，是目前刻不容缓的事，上班时亦然。最近我领悟到，其实我可以好好利用这段与同事相处的时光，将我所知的高雅健康的饮食方式介绍给他们，这项饮食可大幅增进健康、快乐，甚至提高员工的生产力。

    这里有十个妙方，可以轻鬆婉转地向同事介绍无动物成分的饮食，并继续与他们谈论吃纯素为何如此重要：

✿◤带一种纯素甜点去上班。
在我的办公室里，糖果随处可见。与其在桌上放一碗糖果，不如把它换成一盘自製的纯素巧克力薄饼或巧克力素糕，请同事品尝，相信没有人抗拒得了那些看起来诱人的甜点。你可以先不要告诉他们那是不含动物成分的甜点，等他们品尝之后，再给他们一个惊喜！

✿◤在公司的午餐时间或各带一道菜与别人分享的聚会中，提供一道纯素佳肴。
在某些工作场所，员工会有非正式的午餐聚会，每人提供一些食物，这时何不带一道纯素佳肴让他们尝尝看？多数人都愿意品尝新料理，一旦他们品尝了你所做的美味佳肴，就会想多了解素食生活方式。

✿◤带纯素午餐并与他人分享。
如此一来，用餐室将充满你的食物所散发的诱人香味，并引起同事的骚动，想知道你的盘中佳肴是什么。这时你就可以开心地告诉他们：「这是纯素的食物，很好吃！」并分一些给他们品尝。

✿◤赠送纯素礼物。
有些公司会庆祝全国性节日或宗教节庆，这时人们常会带甜点与同事分享，有时也会交换礼物。不妨利用这些机会分享纯素甜点。如果要交换礼物，就送一份具有个人风格的礼物，像是收集你最喜欢的食谱，製成一本纯素食谱，这样就可以鼓励同事开始为他们自己烹调纯素餐点。

✿◤庆祝特殊的全球性活动。
如果你想更顺理成章地带美食去上班，那就挑一些全球性的活动来庆祝，例如3月的「地球时刻」、4月的「地球日」、10月的「世界素食日」等等，不胜枚举。这些特殊日子都让你有充分的理由去烤一炉纯素燕麦饼干，或做一盘香气四溢的纯素咖哩饺给同事品尝，以便打开谈论纯素饮食的话匣子。

✿◤发起员工环保团体。
在公、民营机构中，大多数有远见的主管都会鼓励员工在社区担任志工。因此，不妨向管理阶层提议设立员工环保行动团体。
例如，加拿大政府的每一个部门都有员工自治的环保团体。员工环保团体可以协助他们的机构採取环保措施，也可与当地的企业人士和环保团体一起举办纯素美食展，使人们了解吃纯素的重要性，同时也可藉机增进工作技能，并与全公司的同仁建立良好关係。

✿◤当个纯素时尚模特儿。
穿上热门的纯素时装，让同事明白吃纯素不仅与食物有关，也与衣着有关。目前许多时尚设计师都有设计纯素服饰用品，例如鞋子和手提包，这些产品不再使用皮革、蚕丝和羊毛等动物材质来製造，而改用人造纤维、有机棉、麻或其他环保材质代替。当你告诉同事你身上穿的漂亮线衫是纯素製品时，他们将会大吃一惊。

✿◤在公司吃午餐或晚餐时，点选纯素餐点。
人们常认为外出吃商业午餐或晚餐时，不容易吃到纯素的食物。其实这是错误的想法，你可以点纯素餐点，或要求餐厅调整食材，为你烹调纯素餐点，你的同事将会了解外出用餐不见得都要吃荤，而且时下许多餐厅都愿意调整菜色，以迎合纯素食者的需求。
此外，你的同事也会注意到，你是办公室中唯一饭后还有精力继续工作的人，而他们在吃了一顿沈重的荤食后，早已昏昏欲睡。

✿◤询问公司下次提供的午餐能否全部供应纯素餐饮。
有些公司会在开会时供应餐点，如果你负责统筹这些活动，不妨提议全面供应纯素餐点，并说明素食对健康和环保的利益，而且能为公司的形象加分。素食还有一项额外的好处，那就是价格比较低廉，所以吃素不仅可使员工心情轻鬆愉快，而且公司的账簿也不会出现令人沈重的数字，老闆何乐而不为？

香馨

随喜赞叹！

小圆

好办法！