萝卜丝炒粉条

小圆

作者：

潇潇的简约厨房

材料：白萝卜半只、红薯粉条一小把、青椒一个、姜一小块

做法：
1、白萝卜去皮切成细丝，红薯粉条用温开水泡软，用厨房剪刀略剪短；青椒、姜分别切丝待用；
2、炒锅放火上，加热，将油放入锅中，熔化，将姜丝放入煸出香味后，将切好的萝卜丝倒入；
3、反复翻炒到萝卜丝变软后，加入少许盐、半匙老抽、半匙陈醋调味，将红薯粉条从水中捞出加入锅中，加半碗水，并翻炒均匀；
4、待红薯粉条略软后，加入少许辣椒油（不吃辣就可以省略不放），少许糖，炒匀看锅中的水快要收干时，用锅铲试一下粉条的软硬度，感觉红薯粉还硬的话，沿锅边再放少许水，继续焖一下；
5、到红薯粉软烂时，加入青椒丝、黑胡椒粉，略翻炒几下，即可关火，盛起。


素心小语：
孔子云：“饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”提倡吃素，崇尚朴素清淡的生活。朴素永远比华丽更接近真实。在质朴的菜蔬食物中，蕴含着陶冶性情、升华灵魂的境界，一起体验素食带来的妙不可言的雅趣吧。


转载自：http://veg.wejoys.com/vegfoodhtm/201007/foo31084870.html

香馨

地道的农家菜！