比利时根特的素食运动越来越壮大

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自2009年起，比利时根特市政府正式实行周四素食日(Veggiedag)，是世界上第一个实行每周一天素食日的城市，至今两年多来，周四无肉日的运动已经在这个地区深入人心。


在对佛兰德斯和布鲁塞尔地区的2000人所作的调查结果显示，根特市的每3个人中有2个人知道素食日，70%的人认同畜牧业对环境有严重危害，1/2的人愿意减少肉食消费。


与比利时其它地区的人相比，根特市的人更愿意成为素食者或减少肉食消费，且根特市的人均素食餐馆拥有量最多。


如今，比利时的其它几个城市，如布鲁塞尔、梅赫伦、圣尼克拉斯、奥斯坦德和欧本市也都正式支持每周素食日(Veggiedag)运动。


摘自 meatfreemondays.com

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比利时城市根特将成为世界第一个实行每周至少有一天吃素的城市。

自本周开始，每周都会有一个无肉日。在这一天，公务员和议员将选择素食餐饮。

根特认识到畜牧业对环境的严重危害。

联合国的报告指出牲畜排放了近1/5的全球温室气体，为此根特发表了每周的素食日宣言。

政府官员和政治家将首先放弃一天的肉食

一个反对肉食的活动者说：“这是一个独一无二的特别活动：整个城市宣称每周有一天的素食日。”

市议会说：我们是欧洲第一个，或许也是西方社会的第一个举办此类活动的城市──整个城市每周有一天吃素。策划此次活动的市议会劳动党会员Tom Balthazar说：“没有任何强制性，我们只是想在这个城市提倡更健康和可持续的生活方式。”

城市中所有的餐馆都保证在菜单中有一道素菜，某些餐馆还保证在每周四只提供素食餐饮。自九月份开始，城市的学校每周四，在父母不反对的情况下将提供无肉的餐饮。另外，至少有一家医院也愿意加入。

吃纯素的Wim Coenen，从事进口宠物素食，他说：“这个计划不是强迫每一个人都成为素食主义者，但它却可以减少我们的碳足迹，至少可以介绍一个减少肉食消费的方法。”

另外，根特市政府还在此活动发起日之时印制了9万份地图，特别标示出当地最好的素食餐厅。同时还发放了素食菜谱小册子和素食样品。

引自BBC 英国卫报