香辣水煮玉米

香馨

　　原料：
　　甜玉米2根　　调料：
　　麻辣火锅红油底料30g、四川辣酱15g、生抽15ml、干辣椒20个。
　　做法：
　　1、玉米去皮去须洗净备用。
　　2、玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米竖起来一分为四，或者一分为六。
　　3、切好的玉米备用。
　　4、炒锅加热放入红油底料，用姜爆香锅底。

香馨

　　

　　5、放入玉米翻炒均匀。
　　6、放入辣酱和生抽翻炒。
　　7、加入热水，水量微微没过玉米，再放入干辣椒一起同煮。
　　8、盖上锅盖，玉米煮熟煮软即可。
　　烹饪小窍门：
　　1、如果没有麻辣火锅的红油底料，也可以放油炒玉米后，增加辣酱的用量即可。
　　2、我用的是四川辣酱，如果有喜欢吃的辣酱也可以。建议选择辣酱比较浓稠，且油份大一些的，汤底会比较浓郁。
　　3、玉米建议选择甜玉米或者传统玉米，口感会更好。
　　4、辣酱和红油锅底都有咸味，所以不用在单独放盐了。

小圆

不吃辣的人是没有办法体会爱吃辣的人的幸福啊……