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中秋节时间，家家户户都要买些月饼过节或馈送亲朋好友。但是，秋后的阴历八月，气温依然较高，月饼的含水量多，简单糜烂蜕变。因而，有个选购与保管的问题。月饼有硬式与软式两大类，选购时应依风味喜好挑选，数量不宜多。若是您想馈送远方亲朋好友，最棒挑选硬式月饼。这类月饼馅少，含水量低，邮递途中不会因气温高而变质。当你采办的月饼一时食用不了时，家有冷藏设备的可将月饼放入食品袋内库存或在糕点盒内保管。
京式月饼，作法好像烧饼，外皮香脆可口；苏式月饼外皮吃起来层次多且薄，松软白皙、香甜可口，外皮越松越白越好；广式月饼的外皮和西点相似，以内馅考究闻名；
传统台湾月饼又称月光饼，以番薯为资料，口味甜而不腻，松软可口；清真月饼，是崇奉伊斯兰教的回民所特有之月饼，不含猪的成份，以清真牛肉月饼最为知名。
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