豆腐冻可以作为奶油和酸奶酪的绝佳替代品,市场也有卖非奶制品的"奶酪",我们觉得最好的品牌是"随心牌"(Follow Your Heart),当然,你也可以自由地选择其他品牌,但一定要仔细看看产品成分表,因为市场上大部分的豆质奶酪都不是非奶制品的"奶酪"。有一些产品会含有酪蛋白,这是一种牛奶蛋白,会加速癌症三个阶段的发展进程,还记得我们在前面已经说过的吗?还有一些产品含有乳清,哦,不过"随心牌"产品还是赢得了我们的一致推崇。如果你在自家周边买不到好的东西,你可以尝试一下到离你最近的健康食品店或健康连锁有机食品零售商店去看看。