秋季饮食养生之道

完美的微笑

　　腌制芥菜

　　有的人认为腌制食物容易致癌，但并不是所有腌制食物都会损害身体健康的。对于那些腌制时间过短以及腌制时所用盐量不足的腌制食品，才是对身体有害的。

　　进食腌制时间充足的芥菜，可以有效降低身体细胞发生癌变的几率。因为经过长时间腌制的芥菜中含有丰富硫代葡萄糖苷。这种硫代葡萄糖苷通过水解后，会变成一种具有抗癌作用的物质，所有平时可以适当进行芥菜来养生。

　　藕

　　秋天煲莲藕汤，又或者用鸭肉来焖藕，都是不错的烹调食用选择。莲藕具有“东方蔬菜之王”的美誉。莲藕中含有能够帮助人体通过抵抗力的多酚类物质，预防身体在秋日里遭受细菌病毒入侵。另外，多吃莲藕还可以抗衰老哦。

　　苦瓜

　　常吃苦瓜的人，脸色不容易长痘痘。如果你的身体体质偏热，那你可以经常吃苦瓜。从中医角度而言，苦瓜属于性凉瓜果，可以为身体降火排毒。另外，苦瓜中所含的维生素、钙、铁质等多种营养素能够为身体所用。由于苦瓜还含有活性蛋白质，所以是帮助身体抗癌的好帮手。

　　菜花

　　秋季中的昼夜温差会比夏季大，所以人体容易患上感冒。而吃菜花可以有效预防感冒的发生。与大白菜、黄豆芽菜相比，菜花所含的维生素C高出了3到4倍。而维生素C是维持人体抵抗力不可缺少的营养素。另外，多吃菜花还可以预防呼吸道疾病、净化血管。

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