百合菊花粥

香馨

用料：
百合——百合有干制的和新鲜的，干百合使用前提前泡发，新鲜百合直接掰成瓣使用。百合，含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ，泛酸、胡萝卜素，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。
菊花——干菊花数朵，提前泡发。市场上食用的菊花主要是贡菊、杭白菊、野菊花，可以个人口味选择一种。菊花性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效，老少皆宜。

香馨

做法：
1、煮粥的方法：水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的粥才会稠！

2、粥煮到比较稠的时候，将泡过菊花的水过滤杂质，倒入粥里一同煮，让每一粒米都渗入菊花的味道，接着再倒入百合、菊花、加几粒冰糖，煮上几分钟就可以关火了。之所以先将菊花泡好，除了可以去掉菊花的杂质以外，更重要的是，菊花久煮会散掉，粥看上去就不清爽了，而且还破坏了营养成份！

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香馨

真是小小厨房做出大乾坤

素食之美，美不胜收

一行三昧