防秋燥,这些宝贝您需要

至善佛缘

防秋燥,这些宝贝您需要（转）

杏仁、贝母、菊花、苏叶……

夏秋两季的衔接阶段时冷时热,加之人们抵抗力弱,就会出现秋燥。以下食物可以帮你赶走秋燥。
　　
银耳滋阴润燥
　　
银耳又称白木耳,味甘、性平,入肺经、胃经。银耳与黑木耳相比,性偏凉,养阴生津的作用比黑木耳强。银耳是一种有补益作用的名贵补品,对肺胃阴虚导致的口干渴、便秘、咽喉干燥、干咳、咯血、月经不调等,均有一定的疗效。现在又发现,银耳多糖,具有抗衰老、提高免疫力的作用,常作为治疗老年人身体虚弱、消瘦、食欲不振的保健食品。
　　
苏叶补气安神
　　
秋季可以采到新鲜的紫苏叶,直接吃是最简单的润燥办法,也可用热水焯过后倒入调料腌制成泡菜。
　　
陈皮降气化痰
　　
每天用3到10克的陈皮泡水喝,润燥的同时还可养颜。陈皮清热、降气化痰,可治风热、感冒、咳嗽、痰多等,配紫苏、生姜等中药可治风寒感冒。
　　
贝母清热润肺
　　
贝母又叫川贝母,清热润肺、化痰止咳,用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳咳、咳痰带血。贝母炖梨对体质火旺、声音不扬有食疗功效。
　　
杏仁止咳平喘
　　
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、铁等营养成分,可降气止咳平喘。不过有毒,不可生吃,您可以尝试自制杏仁豆腐。
　　
菊花散风清热
　　
桑叶和菊花用沸水泡后盖上盖子焖15分钟,每天坚持喝,应对秋燥有意想不到的效果。
　　
同时对付秋燥还要注意以下问题:适量吃葱、蒜、辣椒等,多吃水果蔬菜,以酸味为主。平衡营养也很重要。虽然秋季以甘、淡、酸、润的食物为主,也不要忽略了其他食物的补充。

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秋天吃点藕滋补又美味（转）

凉拌莲藕小黄瓜
　　
鲜嫩莲藕洗净刮去皮,剖成四瓣,再切成片,小黄瓜切成丝,将莲藕和小黄瓜放入开水里烫一下,马上投进凉水中浸泡10分钟取出,加白醋、糖、白芝麻等调味。
　　　
滑炒藕片
　　
选用白嫩的莲藕,去掉表皮,洗净,切成藕片,放入冷水中漂洗后沥干。取干净炒锅置旺火上烧热,下入油50克,用姜片炝锅,下入藕片翻炒,边炒边洒清水。
　　
待藕片八成熟时,加入精盐、白糖继续翻炒,加入味精,装盘即成。此菜色泽洁白油亮,质地滑嫩脆爽,口味咸鲜微甜。(凤凰)

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清热润肺不可少火龙银耳雪梨羹（转）

原料:雪梨1个、火龙果1个
　　
辅料:木耳5克、银耳5克、青豆、冰糖和枸杞各适量
　　
做法:

银耳、木耳用温水泡开,洗净,掰成小块。火龙果从2/3处切开。挖掉火龙果中的果肉,留壳备用。火龙果肉和雪梨切成大小均匀的块。
　　
锅中放适量清水,放入青豆,煮熟备用。将切好的火龙果、雪梨块放入锅中。
　　
加入银耳、木耳、冰糖和适量水,用文火煮半小时。将炖好的汤盛入火龙壳内,撒上青豆、枸杞即可。
　　
梨味甘,性寒,具生津润燥、清热化痰之功效,又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
　　
火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效,还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。(食天)

慧剑无锋

不知紫苏腌泡菜怎样腌？是咸的还是酸的呢？或者是当调味品跟其它泡菜一起腌？