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[素食与养生] 老祖宗桌上的四大长寿菜

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发表于 2011-4-14 20:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老祖宗桌上的四大长寿菜(转)



山珍海味虽然可口,却不一定健康。


如今人们吃东西,营养健康往往摆在首位,越来越多人意识到,吃的贵并不代表着吃的好。


在中国本土的菜中就有四种,看似不起眼,却被老祖宗称为“长寿菜”。



一、海带

海带.jpg


海带降血脂


海带是一种营养价值很高的菜,海带生长在海水中,是一种含碘量非常高的海藻。


海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、油菜的好几倍。


海带中的褐藻酸钠具有降压作用,对预防白血病和骨痛病也有一定作用;


海带淀粉具有降低血脂的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇。


凉拌和做汤都是常见的吃法,不过脾胃虚寒者和孕妇不宜多吃。





二、香菇

香菇.jpg


香菇能防癌


香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌,在中国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为“菇中之王”。


明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬,并认为它是“长寿菜”。


香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”,民间则常用来治头痛、头晕。


现代研究则证明,香菇可调节人体免疫功能,降低诱发肿瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。






三、蕨菜

蕨菜.jpg


蕨菜祛炎症


蕨菜又叫做龙头菜、如意菜,是山区很常见的山野菜。


它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素,营养价值很高。


蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效,对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。


食用时,用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。





四、马齿苋

马.jpg


马齿苋杀菌


马齿苋又称五行草、长命菜,在中国分布广泛,鲜食干食均可,是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。


马齿苋可烹炒,也可做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩。


马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,它本身就有很高的药理作用。


马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。




出处:http://www.vegsky.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=5&Id=10955
 楼主| 发表于 2011-4-14 20:29 | 显示全部楼层

“弘扬素食文化,我来出份力”

马齿苋名副其实的长寿菜 (转)

马1.jpg



发表于 2011-4-7 08:51 只看该作者  



感恩本文发布:香馨



布施论坛素食版全文:http://bbs.bushinet.com/viewthread.php?tid=123118&extra=page%3D1

发表于 2011-4-15 08:19 | 显示全部楼层
感恩师兄布施
 楼主| 发表于 2011-4-16 19:00 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之孝顺篇

传承感恩,延续大爱

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬!
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重!
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱!
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去!

愿人们能慈心不杀,研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们,加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者,用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安,风调雨顺,平稳崛起,德行文化早日传遍全球。
愿世界和平,经济恢复,环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱,摒弃一切文化之间的隔阂,将地球变成一个远离一切战争,永久和平的大家庭;
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难,没有任何贫困、饥饿,
愿全世界的经济早日恢复,愿人们开始注重环境,愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难,无有任何疾苦;
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐;
愿一切法界国土众生皆修甚深般若,发大菩提心,住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛,一切菩萨摩诃萨,摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜


一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海
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