吃对了，就会快乐

至善佛缘

吃对了，就会快乐 （转）


2011-02-28 作者：琳达 ( 改编)
　　



现在很多人整天忙忙碌碌，心里却并不快乐。这时就需多注意进食具有正面能量，增进正面情绪，维持快乐的食物。食物真的可以使人快乐，这里说的“快乐”是指长久的快乐、持续性的快乐，而不是短暂的、感官上的刺激的“快乐”。
　　



很多人喜欢吃可以“立即使人感到快乐”的食物，如冰淇淋、甜甜圈、饼干及奶油派等。糖分确实可以使人短暂地提振精神，因为这种精制的成分可以暂时提升血糖浓度，改变大脑的化学变化。但是就如同药物一样，当短暂的快乐消退之后，随之而来的负面情绪往往影响更大。最坏的情况是我们可能会因此掉入莫名的陷阱，反复地以糖分维持精神上的刺激。这种依赖糖分的恶性循环长期下来即会使人肥胖、罹患糖尿病及忧郁症。
　　



可以维持快乐的食物——实际上有很多食物可以让人维持长久的快乐。




可以让我们的人生充满正面能量，增进正面情绪。如：

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1) ω-3

　　

优良的 ω-3 可以提供比其它食物更好的能量，而且持续更久。对素食者而言，可从亚麻籽等营养补充品中获取优良的 ω-3。此外马齿苋也富含ω-3。　
　　


2) 美味坚果
　 　

富含健康油脂的胡桃不仅可以维持正面的能量，还可以增进大脑功能。其它如杏仁、开心果、澳大利亚坚果等坚果也都可以长久且有效地维持正面能量，并且都有强力的保健作用，可以增进大脑功能，常保身心健康。　　
　　


3)大量食用新鲜蔬果
　 　

除了 ω-3、坚果及之外，大量食用新鲜的水果及蔬菜也是很好的选择。其中丰富的营养素除了可以提升正面能量之外，也有助于预防癌症、心脏疾病及糖尿病等疾病。香蕉中的五羟色氨酸能使人心情愉快，从而起到预防和治疗抑郁症的作用，但是请尽可能购买有机的水果及蔬菜。　　
　　


4) 绿茶
　　

绿茶可以稳定情绪，避免一般刺激物可能造成的问题。只是必须确定其中不含咖啡因或是受到氟化物污染 (有些绿茶制品含有大量的氟化物)。

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可维持健康情绪的药膳
　　

某些药膳食补可以维持正面情绪。如临床上已证实贯叶连翘 (St. John’s Wort) 的效用和抗忧郁症药物一样，可以减轻忧郁症的症状。通常将其与蒲公英或是皱叶酸模 (Yellow Dock) 一起服用，以保护肝脏。
　　

许多传统的中药配方都有助于维持正面能量。中药通常是几种药草混合在一起使用。很多用来维持正面能量的配方都含有柴胡。
　　

适应原药草 (Adaptogenic Herb) 则非常有益于神经系统，可以帮助纾解压力，增进生活质量及正面能量。常见的适应原包括人蔘、南非醉茄 (Ashwagandha)、红景天 (Rhodiola) 等。
　　



必须避免的食物
　　

可以浓缩为两个名词：糖分及咖啡因。
　　

如果你想维持正面的能量，避免所有含有精制糖分及咖啡因的食物是很关键的。意思就是含有咖啡因的咖啡、甜甜圈、饼干及百事可乐等都不能吃。
　　

这两种化学物质长期下来对于正面能量的破坏，可比其它食物中的化学物质还要严重。所谓短暂的快乐即是这两种化学物质的作用。
　　

它们确实可以带来短暂的快乐，就像毒品一样。糖分及咖啡因具有相似的成瘾性及问题 ─ 除了它们合法且不需要使用针头注射以外。
　　

如果你经常情绪不稳或是患有忧郁症，首先最重要的就是在你的饮食中避免含有精制糖分及咖啡因的食物。第二则是食用可以改善情绪的健康食品，如 ω-3、生坚果及大量的生鲜蔬果。
　　

但是真正重要的是找到尽情享受大自然所给予的天然美食的方式，如生食料理。而且长期食用生食也非常有益健康。
　　



健康食品可常保快乐
　　

所以，食物确实可以让人感到快乐，但是只有食用完全天然、不含精制成分，而且营养丰富的健康食品才有用。千万不要为了短暂的快乐向糖分及咖啡因等刺激物妥协。如果你有摄取这些成分的习惯，请尽可能想办法摆脱它们，试试这些健康食品，然后慢慢改变饮食习惯吧。
　　

长久下来，你就能感受到健康饮食与良好情绪的紧密关系。
　　

但是罗马不是一天造成的：你可能需要维持正确的饮食习惯长达 30 天之后心情才会开始有所改变;天然食物并不像化学药剂一样可以立即见效。以健康饮食改善身体及大脑健康需要一些时间，但是一切都是值得的;只要吃得正确，你会人生的看法也会更积极正面。




转自：中华素食网

原文地址：http://www.chinavegan.com/2011/02/2011022510460961.htm

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愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
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愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

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一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
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心离三界一切相，在五忍中起一切幻善法，
哪怕一个善念，影响幻众，直至入阿耨多罗三藐三菩提。
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香馨

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吃素比较不会得癌症 （转）




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至善佛缘

新陈代谢医师谈素食 （转）

文／ 裴馰  花莲慈济医学中心新陈代谢暨内分泌科医师

发表于 《人醫心傳》医学杂志2005年3月





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