吃肉、饮酒、抽烟、吸毒导致的疾病与惨痛代价！（附：牛肉是怎么回事？）

心是莲花开

吃肉、饮酒、抽烟、吸毒导致的疾病与惨痛代价！（附：牛肉是怎么回事？）

如果你现在了解了，这些东西会毒害你的小孩，你还会以“当心营养不良、影响孩子发育”为借口、故意给他们食用、毒害他们吗？

不会。

世界上的所有研究数据，都共同指出——肉类有毒、喝酒不好、烟草害人、毒品杀人，应立即禁止！


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列举 吃肉导致的疾病：

‧蓝舌症（Blue tongue disease）
‧大肠杆菌（E coli）
‧沙门菌（Salmonella）
‧禽流感（Bird flu）
‧狂牛症（Mad cow disease）
‧猪瘟（Pig’s disease such as PMWS, Postweaning multisystemic wasting syndrome）
‧李斯特氏菌（Listeriosis）
‧贝类中毒（Shellfish poisoning）
‧妊娠毒血症（Pre-eclampsia）
‧弧形杆菌（Campylobacter）
‧大肠癌（Colon cancer）
‧前列腺癌（Prostate cancer）
‧卵巢癌（Ovarian cancer）
‧皮肤癌（Skin cancer）
‧肾脏癌（Kidney cancer）
‧乳癌（Breast cancer）
http://blog.zgfj.cn/User5/3998/Show.asp?/_articleid/177489.html

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列举 吃肉的代价：

‧心脏病（Heart disease）：每年有1,700万人死于心脏病，花费超过一兆美元。
‧癌症（Cancer）：每年有超过100万人罹患大肠癌（Colon cancer），逾60万人死于大肠癌。
   光是美国治疗大肠癌的费用约65亿美元。每年数百万人因肉食而罹患其它癌症。
‧糖尿病（Diabets）：全球逾两亿人患病，每年治疗费用约1,740亿美元。
‧肥胖症（Obesity）：全球有16亿人过重，4亿多人有肥胖症。
   单是在美国每年的医疗开销达930亿美元。每年至少有260万人因过重或肥胖因素而死亡。
‧环境：
   使用高达七成的净水。
   污染多数水体。
   清砍地球的肺。
   耗费世界九成的谷粮，导致世界饥荒和战争。
   造成八成的全球暖化。
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列举 饮酒的惨痛代价：

‧饮酒每年造成全球180万人丧生。
‧饮酒相关疾病在美国耗费1,864亿美元，全球耗费2,100亿至6,650亿美元。
‧疾病：癌症、肝病（Liver disease）、心血管疾病（Cardiovascular disease）
‧脑部损伤（Brain damage）：健忘（Amnesia）和痴呆（Dementia）、脑部萎缩（Brain shrinkage）
‧器官衰竭（Organ failure）：心脏、肝脏、肾脏、胃部、胰腺、眼睛。
‧先天缺陷（Birth defects）：智力迟钝（Mental retardation）
   胎儿酒精症候群（Fetal Alcohol Syndrome）：
   生长萎缩（Stunted growth）
   面部残缺（Facial deformity）
   婴儿猝死症（Sudden Infant Death Syndrome）
   流产（Miscarriage）

‧饮酒导致暴力（Alcohol-related violence）：

   虐待儿童：五成案例；对亲人施暴：三成案例；暴力行为：四到八成案例；自杀：二到五成案例
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列举 抽烟的惨痛代价：

‧全球每年有540万人因抽烟致死。
‧抽烟导致的疾病：光是美国就耗费940亿美元。
‧心脏病：
冠状动脉血栓（Coronary thrombosis）
脑血栓（Cerebral thrombosis）
肾衰竭（Kidney failure）
‧癌症：
肺癌（Lung cancer）
食道癌（Esophagus cancer）
肾癌（Kidneys cancer）
膀胱癌（Bladder cancer）
‧慢性阻塞性肺疾病（Chronic obstructive pulmonary disease）：
肺气肿（Emphysema）、支气管炎（Bronchitis）
‧中风（Stroke）
‧阳萎（Impotence）

‧二手烟的其它伤害：

婴儿猝死症（Sudden Infant Death Syndrome）
早产（Premature deliveries）
儿童哮喘（Childhood asthma）
支气管炎、耳炎（Ear infection）
唇颚裂（Cleft lip or palate）
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列举 滥用毒品的惨痛代价：

‧每年逾20万人丧生
‧美国每年花费1,810亿美元；英国每年花费330亿美元，英国毒瘾者终生医疗成本高达5,750亿美元。

‧造成的伤害：
   ‧脑部损伤（Brain damage）
   ‧中风（Stroke）
   ‧心脏病（Heart disease）
   ‧肝病（Liver disease）
   ‧肺结核（Tuberculosis）
   ‧肺气肿（Emphysema）
   ‧癌症（Cancer）
   ‧忧郁症（Depression）
   ‧自杀（Suicide）
   ‧失忆症（Permanent memory loss）
   ‧精神病（Mental illness）
   ‧高婴儿死亡率（Higher infant mortality）
   ‧阳萎（Impotence）
   ‧犯罪与暴力增加（Increased crime and violence）

‧犯罪与暴力：

英国每年五成的盗窃与非法毒品有关。
美国每年被捕的人有六成使用非法毒品。
650位美国海洛因毒瘾者（heroin addicts）在3个月内犯下7万起案件。

‧社会成本（Social costs）：

美国企业每年因员工滥用毒品与酗酒损失1,000亿美元。
澳洲每年因毒品而支付医疗执法与生产力损失达530亿美元。

‧死亡：
美国每天有52人死于毒品。
滥用毒品占加拿大总死亡人数21%，并造成23%早夭所损失的寿命年数。

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列举 素食的益处：

‧降低血压（Lower blood pressure）
‧降低胆固醇（Lower cholesterol levels）
‧减少二型糖尿病风险（Reduce type 2 diabetes）
‧预防中风（Prevent stroke conditions）
‧改善动脉硬化（Reverse atherosclerosis）
‧降低50%心脏病风险（Reduce heart disease risk 50%）
‧降低80%心脏手术风险（Reduce heart surgery risk 80%）
‧预防许多种类的癌症
‧强化免疫系统（Stronger immune system）
‧增加平均寿命高达15年
‧提高智商（Higher IQ）
‧可遏止80%全球暖化（global warming）
‧省下高达70%的水
‧拯救70%亚马逊雨林，不会因畜牧而遭砍伐
‧世界饥荒的解决之道，每年多出的土地超过34亿公顷，每年可省7亿吨谷物（全球粮食的一半）
‧比生产肉品少消耗2/3的石化燃料
‧减少动物排泄物污染，维持清新的空气
‧美国每户一年可减少4.5吨的碳排量
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参考数据来源：

‧Supreme Master Ching Hai
‧联合国粮农组织（FAO, UN Food and Agriculture Organization）
‧美国饮食营养协会（American Dietetic Association）
‧斯德哥尔摩国际水资源研究所（Stockholm International Water Institute）
‧史密森尼机构（Smithsonian Institution）
‧卡内基美隆大学（Carnegie Mellon University）


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August 4th, 2008

心是莲花开

救命饮食
by loveearth in 关爱地球, 关爱生命


作者简介

Ｔ．柯林．坎贝尔（T. Colin Campbell）

堪称营养学界爱因斯坦的柯林．坎贝尔教授，四十多年来一直位居营养研究的最前线，并撰写超过三百篇的研究论文。在营养这门科学的领域上，每个人都是站在坎贝尔教授这位巨人的肩膀上！

他，是全球最受敬重的营养学权威，由他所主持的「中国营养研究」，是生化研究史上，涵盖范围最广泛的一次关于人类饮食、生活型态和疾病的调查，而根据这项调查所完成的《救命饮食》，则是健康和营养领域中，最全面而完整的研究著作。

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以下，是你所不知道的真相……

●罹患肝癌的孩子，大都来自吃得最好的家庭。
●摄取最多牛乳和乳制品的国家，骨折率最高，骨骼也最差。

●造成第一型糖尿病的最大祸首，可能就是牛奶蛋白质。
●研究统计，饮食中饱和脂肪含量较高的初期多发性硬化症病患，有80%会死亡。

●只要改变饮食习惯，不吃动物性蛋白质，肾结石复发的病患就能不药而愈。
●以肉食为主的美国男性，死于心脏病的比例是以植物为主食的中国男性的十七倍！

●医师决定如何进行治疗的考虑要点，通常是基于金钱，而不是健康。
●有的医生让病人吃了许多苦、花了很多冤枉钱，甚至快要死掉，但其实只要吃燕麦片就可以好了！

●医师会动手术和开药，却不懂营养，因为他们根本没受过营养学的训练。
●没有任何手术或药丸可以有效预防或治疗任何慢性疾病。

………………
你绝对可以掌握自己的健康，答案就在——你的筷子夹起了什么！

该书佳评如潮：

如果你想真正掌握自己的健康，那么请阅读《救命饮食》，并赶快身体力行，如果你能听从这本优秀指南的建议，那么往后生命的每一天，你的身体都会感谢你。
      ─John Robbins，《新世纪饮食》作者

在营养学这个领域上，每个人都是站在柯林．坎贝尔这位巨人的肩膀上，《救命饮食》堪称目前最重要的一本营养学著作，仔细阅读它，或许能救你一命。
      －Dean Ornish，预防医学中心创办人暨总裁

今天癌症研究中心之所以提倡以植物性食品为主的饮食，来降低癌症风险，这都得归功于坎贝尔博士与几位在二十五年前就有先见之明的人。
      －Marilyn Gantry，美国癌症研究中心所长

《救命饮食》明快地驳斥流行的饮食风潮，并以严谨有说服力的证据为依归。本书由全球最受敬重的营养学权威撰写，文笔清晰优美，更代表我们对健康认知的一大转折点。
      —Neal Barnard，美国责任医疗医师委员会主席

本研究堪称流行病学的巅峰之作。
      ─纽约时报（New York Times）

营养学家柯林．坎贝尔(Colin Campbell, Ph. D.)在1991年“减除心脏血管疾病”年会上的演讲所倡导的一段话：

“身为营养学家与科学家的我们，不能再以一般公众不能接受的理由为借口而缄默其口。我们必须告诉大家，我们唯一能提倡、建议，最健康的饮食方法是吃根茎类、谷类、蔬菜及水果。”

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我们愿意扭转目前的局势吗？

愿意的话，可以先由自己开始，改变由肉食，蛋与乳制品的饮食习惯到五谷、杂粮、蔬菜、水果、种子之类的素食，进而再推广到亲友、同事，甚至借着新闻媒体把讯息传播给大众。
（※本文搜集自：地藏缘论坛 http://www.folou.com）


附：

牛肉是怎么回事？谁付出这个代价？

记得小时候，与母亲到菜市场，走到牛肉铺的前面，母亲通常都会问：「老板，牛肉一斤多少钱？」那时，只想到「牛肉」本身而已。到现在，到超级市场，看到玻璃橱柜后已经包好的一块二‧三九美元的牛排，或是看到麦当劳的五十九分美金的汉堡，再看到金黄色拱门下的已售出亿万(Billions & Billions Sold)的广告，并未想到这些牛肉、汉堡肉真正的成本及它所带来影响深远的后遗症。

下面是一些令人震惊的统计数字及事实：

全世界目前的人口总数达五十四亿。全世界牲口（包括牛、羊、猪、水牛、马、骆驼等）的总数是四○亿，其中牛的总数是一二‧八亿（四○年前全世界牛的总数只是现在的一半）。

虽然，牛的总数是全世界人口的四分之一，但它们所排出的废物，却是全世界人口排出废物的二倍！

全世界家禽的总数，是一一○亿（四○年前家禽的总数三○亿还不到现在的三分之一）。

如何让全球超过二○○亿以上的人口，牲口共存在唯一的地球？

除了空气、阳光、水之外，还有一项是：食物。

在全球环保意识高涨的今日，大家忽略了一个其中最重要的原由：全世界农产品的生产方向，已由人类食用的农产品，转换到畜牧业生产的农产品。

这与我们为什么是息息相关？

促成转换的原因，是人类饮食习惯的大改变：趋向以肉食为主的西方饮食习惯（美国人平均每一人每年消耗的牛肉量，等于7条1100磅的牛！）。

这也要归功于农业及畜牧业由传统的方式转成大型工业与机械化的生产方式，因而牛的功能已由耕田转到快餐店的汉堡及超级市场内的牛排。同时，牛的主食已由草换成榖类了。

那么，全世界生产的谷类，是否能够供应全世界的人口呢？——请看下面的统计数字：

• 全世界四分之一的人口（一十三亿）是生活于挨饿或是营养不良的情况下。
• 每一年，四千万到六千万的人口，因为营养不良或饥饿而死亡。
• 畜牧业消耗的榖类是人类消耗榖类的二倍。
• 全美国生产的榖类，百分之七○是用在畜牧业上。
• 全美国每年出口的榖类，三分之二是用在畜牧业上。
• 全世界生产的谷类，三分之一是用在畜牧业上。

一些落后、贫穷的国家，上百万英亩的土地，已改成种植谷类，来满足欧洲国家畜牧业的需求。

举例来说：一九八四年，非洲国家衣索匹亚每天有成千上万的人死于饥荒，但在同时，衣索匹亚继续出口以百万美元计的榖类到英国及其它欧洲国家。

从西方先进国家的角度来看，他们觉得饥荒的主因是第二、第三世界控制生育的制度实施不彻底，但是却忽略了一点：为了满足他们自己的口腹之欲而纵容以食用谷类为主的畜牧业无止境的剥夺了第二及第三世界人口生存的自然环境。

下述数据，提供了一些畜牧业对整个地球造成的危机。但是，这些数据尚不包括：

• 屠宰场不安全、不卫生、不人道的经营造成有疾病的肉类流通世面。
• 跨国国际集团的畜牧业取代了当地自耕农的生计。
• 整个社会、经济型态改变（因为饮食习惯的改变）。

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健康问题

因为营养不良，挨饿而造成疾病与死亡。

同时，在先进国家中共同的现象，因过量摄取动物性脂肪、蛋白质、胆固醇而造成病痛与死亡之苦。

虽然这些西方国家有最先进的医疗科技及卫生观念，但是下列的疾病在西方国家的比例比一般以蔬菜、五榖、杂粮为主食的国家高出许多。

风湿、气喘、乳癌、直肠癌、便秘、糖尿病、结石、心脏病、痔疮、肾脏病、骨骼松软症、前列腺癌、中风、胃溃疡、高血压、肥胖症、低血糖症。

目前西方国家的人民对文明病抱着不可避免的态度，在无可奈何的情况下，采取诸如不吃（猪肉、牛肉），吃去皮的鸡等等变通的办法，但对于现代营养专家所了解的饮食观无异是一个很大的讽刺。

人体蛋白质需求量到底要多少？

人体最需要蛋白质时，也是人体成长最快之时：婴儿期。婴儿由出生到八个月大时，这段时间内，婴儿的体重增加一倍，婴儿在这段时间最佳的食物是母乳，但是蛋白质在母乳中的卡洛里只占了百分之五。

当成年人的体重不再增加这么快时，人体内所需的蛋白质亦相对减少。换句话说，成年人所需的蛋白质在食物中摄取的卡洛里还不要百分之五。

成年人若以肉类、乳制品、鱼类为主的西方饮食习惯来摄取养分，他所摄取蛋白质的量是人体所需的三至五倍。人体本身不胜负荷以倍数来计算的过剩蛋白质，因而造成上述列举的一些文明病。